1.负责西餐冷菜出品,保证口味、造型、温度、卫生符合标准。
2.严格按配方、标准流程制作,控制成本与出品质量,保证摆盘精致、出餐高效。
3. 负责冷菜间食材验收、加工、储存、保鲜,做到先进先出,减少损耗。
4. 维护冷菜间卫生,遵守食品卫生安全规范,做好餐具、工具、设备清洁消毒。
5. 配合主厨完成菜单更新、新品研发、节日特餐及宴会、自助餐出品。
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德清皇冠假日酒店位于被《纽约时报》评为全球最值得去的45个旅游目的地之一浙江德清。秀美如画的德清东望上海,南接杭州、北靠环太湖经济圈、西枕天目山麓。酒店坐落著名的避暑胜地莫干山脚下,距杭州市中心仅30分钟车程,距杭宁高速出入口仅5分钟车程,距萧山国际机场55公里,距上海浦东国际机场180公里,地理位置得天独厚。德清皇冠假日酒店是德清首家,也是唯一集商务会议、休闲旅游、度假娱乐等各项设施于一体的挂牌五星级酒店。酒店2014年挂牌五星,2019年挂牌洲际集团旗下德清皇冠假日酒店。 德清皇冠假日酒店期待您的加入!