注:年14薪
【岗位职责】
1.协助宴会经理助理草拟餐厅的各项流程及规章制度,按照部门培训计划,组织实施餐厅培训工作 并跟进培训效果
2.组织并实施餐厅细卫生计划及餐具消毒计划,保障安全卫生的用餐环境及餐用具卫生。餐中各区域巡检是否按服务要求及标准操作,及时给予指导;检查餐后收尾工作
3.协调沟通工作,做好现场控制,处理各项突发事件,提高宾客满意度
4.做好各项会议内容的上传下达工作;督导领班日常分工安排及跟进日常卫生及管理工作的开展
5.核对并合理控制餐厅易耗物品的申购及使用,有效降低餐厅运营成本;保证资产的完整性,将破 损及流失率控制在合理范围内
6.维护宴会各项设施设备的正常运行,培训及督导员工正确使用,及时报修并跟进维修效果
7.合理安排下属员工的休假及分工,做好部门员工的考勤及考核评估工作,根据酒店规章制度进行奖罚
【任职要求】
1.知识要求:大专以上学历,酒店旅游管理相关专业文凭。熟练掌握酒店餐饮相关知识,操作标准
2.工作经验:两年以上餐饮管理工作经验
3.能力要求:较强的销售及服务意识,不断拓展餐饮客源市场,提高员工的接待能力
4.有4年以上五星级酒店的宴会工作经验
5.对熟悉婚宴的接待流程和标准
6.身体健康,持有餐饮业从业健康证。
乌镇,位于浙江省北部丰饶的杭嘉湖平原,地处上海、杭州、苏州三大城市构成的金三角中心位置,交通便捷,是中国首批十大历史文化名镇和中国魅力名镇之一,拥有7000多年文明史和1300多年建镇史。1999年,乌镇开始以历史建筑风貌保护为重点的东栅改造,以创新性的“历史街区再利用”理念展开对西栅街区的保护工程。完成保护开发的东、西栅景区完美呈现了中国江南水乡古镇的风貌,并日渐成为了国内首屈一指的集观光、休闲、商务、会奖为一体的最佳旅游目的。乌镇的保护开发更着力于文化艺术的复兴,2013年乌镇举办乌镇戏剧节,引发世界的关注。2015年10月,木心美术馆正式开馆;2016年3月“乌镇国际当代艺术邀请展”在乌镇北栅丝厂举行……一系列的文化艺术盛事让乌镇成功转型文化旅游。2014年,第一届世界互联网大会·乌镇峰会召开,次年,大会永久落户乌镇,这与乌镇在智慧景区建设方面所展现的远见与成就密不可分。位于西栅景区500米外的乌村2016年正式对外开放,采用一价全包的套餐式体验,一键预定即可打包吃住行和30多项免费体验项目,颠覆了中国乡村游的传统模式。