1、召开餐前会,布置任务,明确分工,完成上传下达工作要求及指令。
2、安排各领班工作,督导领班日常工作的有效和检查。
3、了解掌握餐厅的经营状况,控制餐厅高质量优质的运行,做好每日营收记录登记的检查。
4、对重要客人及特殊客人予以重点关注。
5、迅速处理客人投诉,与客人沟通,处理的结果,及时反馈部门,并提出积极的建议,和整改方案。
6、擅长协调安排,实习生、见习生的思想沟通工作,充分发挥其积极性。
7、做好餐饮部领导及其他领导所交给的工作。
任职要求:
(1)身体健康,品貌端正。
(2)熟悉掌握中餐、经营接待服务的标准及流程,熟知卫生操作要求和精通餐饮服务技能,了解酒水知识和一定的菜肴知识。
(3)了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识,与五星标准相匹配。
(4)良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨,充满工作热情和责任感,善于人际沟通和协调组织能力。
(5)具有前后台协调沟通能力,有较强的菜品质量和出品意识,同时具有较强的促销意识和对客沟通能力。
(6)热爱餐饮工作,有全局感、以身作则,任劳任怨。
酒店介绍无锡太湖饭店创建于1952年,位于风景秀丽的梅梁湖畔,毗邻太湖锦园国际高尔夫球场,背靠江南赏梅胜地梅园,和太湖佳绝处的风景名胜鼋头渚公园隔湖相望。环境优美,交通便利,是无锡第一家涉外旅游饭店,2000年成为国家旅游局挂牌的无锡市首家五星级酒店。70多年的辉煌历史中先后接待了60多位中外国家元首,被誉为“无锡旅游业的摇篮”,在国内旅游市场享有极高的声誉。饭店占地面积40多万平方米,其中建筑总面积10多万平方米,园林面积为20多万平方米;绿化覆盖率为74%,被誉为中国十大园林饭店之一。2011年太湖饭店进行全面改扩建,历时四年,2015年将重新全面投入运营。 客房与套房酒店改建后建筑面积将达到10万平方米,由高低不同的大小楼阁组合而成。大堂、房间装饰优雅时尚,由特邀的美国著名设计师设计,四百多间客房面积介于50和70平方米之间,而近50间套房将提供90至300平方米的生活空间。入住豪华套房、豪华客房及以上级别的宾客,可享受快速入住及退房手续服务,更可亲临位于一楼的绿茵阁咖啡厅,享用免费早餐及早茶。 美食酒店大堂酒廊、扒房、异域特色的餐厅,风格各异、大小不一的经典中式餐厅,以及由国外名家设计的风情酒吧。由众多大厨精心打造的各式经典特色菜肴,诚意为您呈献一应俱全和中西合璧的用餐体验。 健康与休闲酒店设有一个功能全面的健身俱乐部,配有最新创新技术的有氧健身运动训练器材,室内温水游泳池、网球场以及现代化的康体Spa等,专为注重运动健康的宾客而设。 会议与宴会酒店内提供面积上万平方米的会议及宴会场地,包括1000-1500平方米的大型宴会厅、100-500平方米左右的中小型宴会厅和20多个小厅包厢。另设有10多间独立多功能大中型会议厅及多个小会议厅。并配有专业团队为您精心服务,是您举办大型国际会议和宴会的理想选择。欲了解更多关于无锡太湖饭店的详细信息,请发送电邮至thhotel@public1.wx.js.cn 。