工作职责:
1. 招聘点心案板主管,负责厨房日常运营管理,统筹食材验收、加工、烹制、出品及卫生安全全流程,确保符合食品安全法规及餐厅质量标准。
2. 主导菜单研发与迭代,结合成本控制、客群偏好及食材供应情况优化菜品结构,提升出品稳定性与顾客满意度。
3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
4. 监督食品原料采购、储存、领用及损耗管控,定期核查设备运行状态,及时处理突发问题(如设备故障、原料短缺),降低运营风险。
5. 执行食品安全与消防安全管理制度,组织日常自查与整改,配合监管部门检查,确保厨房环境持续合规。
任职资格:
1. 具备3年以上星级酒店或同等级餐饮企业厨房管理经验。
2. 会包手工点心,熟悉HACCP体系及《餐饮服务食品安全操作规范》。
3. 具备团队管理经验,能有效开展员工培训、任务分配与现场督导;具备基础成本核算与库存管理能力。
4. 持有有效健康证明,无食品安全不良从业记录。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
品尝香味可口的热巧克力脆饼,在简约雅致的宜人氛围中感受非凡体验,为宾客的舒适住宿拉开精彩帷幕。希尔顿逸林酒店(DoubleTree by Hilton™) 深知细节的完美把握对于成败与否的关键作用。广州汇华希尔顿逸林酒店位于广州开发区/科学城的中心地段,与黄埔区人民政府(原萝岗区人民政府)、广州国际体育演艺中心为邻。酒店拥有314间时尚舒适的客房、全日制餐厅、中餐厅、潮汕特色餐厅、大堂酒廊及区域内最大的宴会厅、户外泳池。酒店位于科学城中,是商业与自然、忙碌与休闲的完美融合,并将成为商务出行、休闲旅游、公司宴会、私人派对的绝佳选择。 所有职位全面开放,锦绣前程,逸如反掌!除了具有竞争力的薪酬和福利,我们还为您提供- 五险一金- 一周五天工作制- 带薪年假- 设施完善的员工宿舍(独栋公寓、齐备家俬、健身中心、阅览室、小型超市、无线Wifi)- 优质美味的工作餐- 完善的培训体系- 阶梯型服务和管理课程- 免费“全球英语”在线课程- 希尔顿全球大学3000多科在线课程- 量身定做的个人发展计划- 丰富多彩的员工活动- 希尔顿全球内部调动和晋升机会 交通方式: 搭乘地铁六号线至苏元站,二十一号线至水西站。