· Must know the entire outlet schedule, have to know which supervisor, waiter/busboy (or temporary staff) is working for which party and assign them side work duties.
必须熟知整个部门的工作计划,以及每个主管,员工(或临时工)所负责的区域和承担的工作。
·The supervisor主管:
a) Must know menu items as well as drink list
必须熟知所有的菜单和酒水单内容
b) Must know set-styles: buffet, cocktail, conference, etc.
熟知所有的摆台方式:自助餐,鸡尾酒会等
c) Follow BEO information
依照BEO上的信息
d) Oversee entire operation; lead by good example
监督整个运营过程
e) Handles complaints and reports to immediate supervisor on duty, never argue with guest
向值班主管汇报客人投诉,无论何种情况下都不可以与客人发生争执。
· Assists in set up, service and breakdown of all functions; checks lights and air conditioning.
协助所有宴会活动的安排和服务细节,检查灯光和空调系统。
· Checks BEO to see that all is being set properly (i.e. table settings, flower arrangement, microphone, etc.).
检查BEO所涉及的项目是否都安排妥当(例如,台面布置,鲜花,话筒等)。
· Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure.
必须掌握餐厅服务流程,酒店规章制度和紧急情况处理程序。
· Employee performs all cashier and revenue recording duties according to hotels policy & procedures.
根据酒店的制度和流程,员工必须掌握所有的收款和收入登记的职能。
· To be fully in charge of the setup of the function room as per the function order.
根据宴会活动单安排布置场地。
· To coordinate with the kitchen prior to serving of food.
食品服务之前同厨房协调联络。
· Ability to communicate in English
能够使用英语交流
· Can work under extreme pressure.
可以在强大的压力下工作
· Willing to work long hour.
愿意长时间工作
·Experience in Banquet service
具有宴会服务经验
·Hold the same position in a well established hotel for at least 2 years.
在高端酒店2年以上工作经验
华尔道夫酒店系列是希尔顿全球的奢华品牌。每家华尔道夫皆秉承华尔道夫酒店所独有的品牌传承,极具意义的历史地标建筑、原创艺术的内部装饰、享誉至尊的产品与无与伦比的服务,完美的融为一体。每一家华尔道夫酒店皆被视为“绝佳之精品”。上海外滩华尔道夫酒店是一座拥有传奇色彩、恒久建筑与深厚历史的奢华酒店。它结合了上海外滩闻名遐迩的历史与文化及二十一世纪的繁华。在两幢综合建筑里,设置了260间奢华配置的客房和套房,环境现代时尚的餐厅和酒吧,可俯瞰上海城市美景、璀璨闪耀的宴会厅,精致奢华的水疗中心,设施完备的健身房,无线网络服务等,各功能设置精致巧妙,构成一幅美丽的图画,展示出只属于上海外滩华尔道夫酒店的宏伟和精致。上海外滩华尔道夫酒店自2013年起连续8年荣获TripAdvisor全球旅行者之选,《Condé Nast Traveler康泰纳仕》2020年悦游读者之选中国区酒店排名第二,2019年度读者之选中国酒店前三名,2019年KOL公信力金榜城市经典酒店。 酒店地址上海市黄浦区中山东一路2号地下2层 酒店人力资源部微信公众号 Hotel HR Department QR Code