• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 职业规划
• 年终奖励
• 免费工作餐
• 定期体检
• 岗位技能培训

【工作职责】
具备5年以上同等星级酒店或高端新派粤菜餐厅相同岗位经验，擅长江门本地菜式和潮汕菜，并有良好的菜品创新和研发能力，对成本控制管理、厨房设备知识拥有相当基础；协助运营餐饮经理对分管部分履行监督、管理职责，主要负责酒店餐饮食品制售、餐饮成本及损耗的控制等方面的日常工作的组织、协调、指挥。
【工作内容】
1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2. 开展新菜肴的试菜和开发工作。
3. 制定和监督厨房卫生、食品安全、成本控制等各项管理制度。
4. 制定厨房的年度工作计划，并落实参与日常运营工作。
5. 检查厨师仪表仪容、个人卫生以及食品安全操作规范的落实执行，确保食品供应的品质和效率。
6. 了解客人和市场的需要，制定餐厅菜单、菜谱、成本试算、食品推广、食品质量标准。
7. 负责食物原材料的选择及质量控制、成本核算工作，控制好食物成本，严格遵守整体的营运预算。
8. 负责厨房区域环境、设备、设施的日常管理，制定必要的维修、保养和更新计划。
9. 参加酒店行政例会，主持部门工作会议，传达贯彻上级的有关指令和信息，安排协调各项工作的实施，确保工作效率和质量。
10. 主持部门内部员工培训，为部门员工的工作提供培训和指导,定期评估部门员工的工作效果，提出改进意见和建议。
11. 对部门的安全生产、消防承担监督管理责任，保证部门的安全运作。
12. 配合酒店人资部门做好部门员工计划生育管理工作。
13. 审核和签署部门呈报酒店当局的各类工作请示、报告、采购申请、费用报销等文件。
14. 完成上级分配的其它工作任务。

广州岭南国际酒店管理有限公司  （简称：岭南酒店），岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州，是岭南控股 (SZ000524)的核心企业，升级岭南商旅集团酒店业集团化，专业化，品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力，客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位，深度融合本土文化与国际现代化管理理念，为业主创造最大价值的发展目标，致力于将岭南文化，品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10，旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一，花园酒店是全国三家白金五星酒店之一，白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南集团，主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续15年位列中国旅游集团20强，目前在中国零售百强排名第24位，进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家，其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”，坚持“致力品质服务，成就美好生活”为使命，成为有担当、讲品质的民生消费集团。