招聘中餐厅经理_南京虹桥饭店招聘信息-138job.com

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行、菜品质量控制及成本管控，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实餐厅年度、季度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标，定期分析经营数据并提出优化方案。
3、监督餐厅服务流程与食品安全规范，处理突发事件及客户投诉，提升顾客满意度及品牌口碑。
4、负责中餐厅团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，打造高绩效服务团队。
5、协调厨房与前厅工作，优化菜品结构与服务流程，定期策划节日活动或主题营销方案以提升客流量。
6、维护供应商关系，控制食材及用品采购成本，定期盘点库存并减少损耗。

【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务标准。
2、精通餐饮运营全流程，具备出色的成本控制、营销策划及数据分析能力，有成功提升餐厅业绩的案例。
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工，擅长处理客户关系及突发事件，抗压能力强。
4、熟悉食品安全法规及卫生管理制度，持有健康证及相关职业资格证书（如餐饮经理证）。
5、普通话流利，英语基础沟通能力优先，能适应弹性工作时间（含周末及节假日）。
6、形象端正，沟通表达能力强，具备敏锐的市场洞察力及创新意识。

南京虹桥饭店位于鼓楼区中山北路202号，始建于1986年，作为江苏首批涉外旅游饭店，承载着金陵城的时代记忆。2022年启动全面升级改造后，现由金陵酒店管理公司运营管理，于2025年焕新启幕。酒店拥有161间雅致客房，配备全日制餐厅及7间中餐厅私宴包厢，荟萃经典淮扬菜与精致粤菜精髓。7个多功能宴会厅可承办各类会议及婚宴，并设有300个地下停车位。交通便利，地铁五号线直达酒店。酒店娱乐设施完善，配备健身中心、大堂吧等设施，全面满足商旅需求。秉承金陵品牌"细意浓情"的服务理念，虹桥饭店以江南特色餐饮诠释美食文化，通过东方待客之道打造宾至如归的体验。这座融合历史记忆与现代设计的建筑，正以全新姿态续写金陵故事，为宾客营造安心如归的沉浸式旅居体验。