【岗位职责】
1、负责酒店冷菜间的日常菜品制作,包括冷盘、凉菜、刺身等各类冷食的准备与出品;
2、根据菜单要求,确保冷菜的口味、摆盘及卫生标准符合酒店规定;
3、负责冷菜原材料的验收、储存及管理,确保食材新鲜、安全;
4、定期研发新式冷菜,提升菜品多样性与创新性;
5、保持冷菜间工作区域的清洁与消毒,严格执行食品安全规范;
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,持有厨师相关职业资格证书优先;
2、2年以上冷菜制作经验,熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧;
3、具备扎实的刀工技能,能独立完成冷菜切配与装饰;
4、了解食品安全与卫生标准,具备良好的卫生操作习惯;
5、年龄20-45岁,身体健康,能适应弹性工作时间;
6、工作细致认真,具备团队协作精神,能承受一定工作压力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海中兴和泰酒店是中兴和泰酒店投资管理有限公司在上海首家商务型酒店。酒店座落于上海浦东张江高科技园区的核心地带,交通便利,环境优美,距离张江地铁站只需步行3分钟。距离虹桥机场25公里,浦东机场仅21公里,到达机场只需30分钟车程。 上海中兴和泰酒店倡导时尚、简约、内敛的设计理念,为顾客提供舒适、安全、环保、便捷的产品和服务,为顾客在繁忙的差旅与生活中提供高效与温馨的入住体验。 酒店拥有266间商务客房,设有西式餐厅、大堂吧,特色中式餐厅,中小型会议室、健身房等相关服务设施。 以客户为导向为经营之宗旨,建学习型酒店为品牌之定位,以知识型人才为纳才之根本。酒店为每位员工提供合理、有竞争力的薪酬体系以及良好的培训、福利、保险机制。 这里有个让你充分发挥聪明才智的舞台;这里有一群追求卓越,积极进取的中兴酒店人;这里有一种挑战自我、突破、创新的企业文化。 上海中兴和泰酒店期待你的到来,共同成就美好未来。