【岗位职责】
1、负责西厨冷菜间的日常运营与管理,确保菜品质量和出品标准
2、监督冷菜制作流程,包括食材准备、加工、摆盘及保存
3、定期研发新菜品,更新冷菜菜单,提升菜品竞争力
4、管理冷菜间员工的工作安排,确保团队高效协作
5、检查食材库存,控制成本,避免浪费
6、维护厨房卫生与食品安全标准,确保符合相关法规要求
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作经验,熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧
2、能够独立完成冷菜菜单设计与创新
3、具备团队管理能力,能够有效协调员工工作
4、注重细节,对菜品质量有严格要求
5、了解食品安全与卫生规范,具备相关操作知识
6、工作责任心强,能够适应高强度工作环境
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
三亚银泰阳光度假酒店是隶属于湖南阳光华天旅游发展集团有限责任公司旗下的国有企业,位于三亚市大东海旅游区中心地带,占地面积36亩,建筑面积4.5万平方米,拥有客房416间套,是一家集休闲度假、商务会议于一体的标准五星级酒店。自2003年1月7日开业以来,酒店荣获多项荣誉,2004年9月被评为五星级酒店,2007年11月被国家旅游局评为“金叶级”绿色旅游饭店,先后荣获“五星钻石奖”、“亚洲酒店业最佳度假品牌酒店”、“最受欢迎酒店金奖”、“最佳酒店服务典范奖”、“最具人气度假酒店”、“海南省文明旅游示范单位”“海南省十佳旅游诚信示范酒店”“优秀文明旅游饭店”“精神文明建设文明单位”等多项国家、省、市级荣誉。酒店已拥有二十余年的标准化管理经验,具备广阔的晋升空间以及完善的福利制度。