【岗位职责】
1、全面负责中宴部或西餐部的日常运营管理,制定并执行部门工作计划与经营目标,确保各项指标达成。
2、统筹部门人员管理,包括排班、培训、绩效考核与团队建设,提升员工服务意识与业务技能。
3、负责宴会及西餐宴会的全程策划与执行,与客户充分沟通需求,把控菜品出品、服务流程及现场细节,确保宾客满意度。
4、监督并优化部门服务质量,建立标准化服务流程,及时处理宾客投诉与突发事件,维护酒店品牌形象。
5、协调与前厅、后厨、采购、财务等部门的配合关系,确保信息畅通与资源高效利用。
6、控制部门运营成本,合理制定物料采购计划与库存管理,减少浪费,提升经营效益。
7、关注行业动态与宾客反馈,协助研发新菜品、优化菜单结构,组织促销活动,提升部门营收。
8、落实酒店各项规章制度与安全卫生标准,定期检查设备设施及环境卫生,确保运营安全合规。
【岗位要求】
1、大专以上学历,5年以上酒店餐饮经验。
2、熟悉中餐宴会或西餐服务流程,具备扎实的餐饮专业知识与实操能力,了解台州本地餐饮市场者更佳。
3、具备较强的领导力、组织协调能力与团队管理能力,能够有效激励员工并处理各类现场问题。
4、具备优秀的客户服务意识与沟通表达能力,能妥善处理宾客关系,维护良好客户口碑。
5、工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店行业工作时间,具有高度的敬业精神与执行力。
6、具备基础的成本控制与统筹规划能力,能够合理配置资源,完成部门运营目标。
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温岭东海好望角大酒店坐落于浙江温岭东海之滨,是一家集商务接待、休闲度假与高端宴会于一体的五星级酒店。酒店拥有各类豪华客房及套房两百余间,均配备智能化客控系统与全景落地窗,可饱览壮阔海景或城市繁华。餐饮板块汇聚中、西、日式特色餐厅,由资深厨师团队主理,主打东海时令海鲜及地道台州菜,同时提供精致粤菜与环球美食。会议及宴会空间逾三千平方米,含千平无柱大宴会厅,配备专业视听设备与一站式宴会服务团队,可承接大型婚宴、企业年会及国际性论坛。此外,酒店配套恒温泳池、健身中心、水疗SPA及行政酒廊,致力于为宾客打造舒适、尊贵的旅居体验。 作为温岭地区酒店行业的标杆企业,我们始终秉持“以客为尊、以诚为本”的服务理念,将东海文化融入每一处接待细节。近年来,酒店持续升级数字化运营体系,并积极推进绿色环保节能措施,在提升服务效率的同时践行社会责任。我们高度重视人才梯队建设,为员工提供系统化培训、清晰的晋升通道及具有竞争力的薪酬福利,营造开放、协作、进取的工作氛围。诚邀热爱酒店行业、追求卓越的同路人加入,共筑东海之滨的品质服务旗舰。