【岗位职责】
1、负责中餐厅或西餐厅的日常运营管理,督导员工按服务标准执行,确保对客服务质量稳定;
2、根据预订及客流情况,合理编排员工排班,分配工作任务,保障开餐前准备充分、收餐后收尾规范;
3、检查餐前摆台、餐具、卫生及设施设备状态,及时协调维修与补充,营造整洁舒适的用餐环境;
4、协助制定并执行餐厅培训计划,对新老员工进行服务技能、菜品知识及礼仪培训,提升团队服务水平;
5、处理宾客投诉及突发事件,收集用餐反馈,及时向上级汇报并落实改进措施;
6、协助控制食材及低值易耗品成本,监督报损、领货及使用记录,减少浪费;
7、配合厨房做好菜品出品协调,掌握出菜节奏,确保高峰时段出品及时且符合质量要求;
8、执行酒店及部门各项规章制度,做好员工考勤、绩效记录及团队激励,维持良好工作氛围。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限;
2、具备良好的服务意识与职业素养,对餐饮服务流程及卫生标准有基本认知;
3、有较强的组织协调与现场管理能力,能带领团队完成高峰时段接待任务;
4、善于沟通,能与厨房、宾客及其他部门保持高效协作;
5、具备一定应变能力,能冷静处理投诉、设备故障等突发状况;
6、工作认真负责,有责任心,愿意学习酒店餐饮管理知识并持续提升;
7、有餐饮行业经验或领班/主管经历者优先考虑,但非必需;
8、身体健康,能适应餐饮行业排班工作时间。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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温岭东海好望角大酒店坐落于浙江温岭东海之滨,是一家集商务接待、休闲度假与高端宴会于一体的五星级酒店。酒店拥有各类豪华客房及套房两百余间,均配备智能化客控系统与全景落地窗,可饱览壮阔海景或城市繁华。餐饮板块汇聚中、西、日式特色餐厅,由资深厨师团队主理,主打东海时令海鲜及地道台州菜,同时提供精致粤菜与环球美食。会议及宴会空间逾三千平方米,含千平无柱大宴会厅,配备专业视听设备与一站式宴会服务团队,可承接大型婚宴、企业年会及国际性论坛。此外,酒店配套恒温泳池、健身中心、水疗SPA及行政酒廊,致力于为宾客打造舒适、尊贵的旅居体验。 作为温岭地区酒店行业的标杆企业,我们始终秉持“以客为尊、以诚为本”的服务理念,将东海文化融入每一处接待细节。近年来,酒店持续升级数字化运营体系,并积极推进绿色环保节能措施,在提升服务效率的同时践行社会责任。我们高度重视人才梯队建设,为员工提供系统化培训、清晰的晋升通道及具有竞争力的薪酬福利,营造开放、协作、进取的工作氛围。诚邀热爱酒店行业、追求卓越的同路人加入,共筑东海之滨的品质服务旗舰。