【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理，统筹开餐前准备、餐中服务及收尾工作，确保各环节高效有序运转。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作流程，监督员工对客服务规范，持续提升服务质量与宾客满意度。
3、负责餐厅范围内食品安全、环境卫生及设施设备的日常检查与维护，严格执行酒店及集团相关标准，确保符合卫生与安全法规要求。
4、合理编排员工排班，组织并开展在岗培训，指导员工提升服务技能与产品知识，协助完成团队绩效评估与激励工作。
5、有效控制餐厅运营成本，包括食材损耗、物料消耗及人力成本，配合财务完成每日营收核对与报表分析，提出改进建议。
6、与厨房部门保持密切沟通与协作，及时反馈宾客意见，协调菜品出品速度与品质，保障前后台工作衔接顺畅。
7、负责自助早餐、午餐散点及住店宾客用餐服务，针对特殊需求或突发状况快速响应并妥善处理，处理宾客投诉并跟进回访。
8、配合营销及前台部门，做好节假日、团队及会议用餐接待安排，落实各项促销活动与特色餐饮推广任务。

【岗位要求】
1、熟悉全日制餐厅或同类型餐饮业态的运营流程，具备基本的餐饮服务及管理知识，有酒店或餐饮行业相关从业经验者优先。
2、具备较强的团队组织、协调与沟通能力，能够带领并激励员工完成工作目标，营造积极的工作氛围。
3、重视宾客服务体验，具备良好的服务意识与现场问题解决能力，能冷静应对高峰时段及各类突发情况。
4、工作认真细致，责任心强，具备基本的数据统计与成本控制意识，能使用简单办公软件进行排班和报表操作。
5、身体健康，能适应餐厅快节奏工作，包括早班、周末及节假日轮班安排。
6、学历、经验、年龄不限，我们更看重实际能力与职业态度，愿意为合适人选提供全面培训与发展空间。

黄山歙县徽州古城希尔顿花园酒店，是希尔顿集团旗下高端精选服务酒店，严格遵循希尔顿花园全球统一标准，以明快热诚、舒适高效的品牌理念，将国际品质与歙县徽文化相融，打造在徽州的安心旅居之选。酒店坐落于歙县城市南北主干道紫阳路上，距离歙县火车站车程约 7 分钟；至歙县北站驾车 15 分钟可达，前往黄山屯溪机场约 45 分钟。酒店无缝接驳城市路网，可快速直达高速出入口。酒店是探访各类历史文化地标的理想下榻之地。酒店东南方向可直达徽州古城与渔梁坝‑渔梁古镇；向西可轻松抵达棠樾牌坊群及鲍家花园；西北方向短途即可到达呈坎景区、唐模古村。得天独厚的区位，让宾客既能享受现代化舒适旅居体验，又可畅览知名古村落与历史遗迹。作为希尔顿花园标准落地之作，酒店以宽敞通透、舒适实用为核心设计理念，客房空间开阔舒展，拒绝局促拥挤，全景落地窗引自然光入室，让每一间都兼具视野与尺度。客房严格执行集团品质标准，配备高规格床品、高速网络、迷你吧与完善卫浴，兼顾休憩、办公与收纳需求，布局合理、动线流畅，无论是旅游、家庭出行还是商务差旅，都能享受舒展自在的入住体验。酒店延续希尔顿花园Brighthearted Hospitality服务精神，提供专业高效、贴心有度的服务，配套卉味餐厅、多功能会议空间、健身设施、自助洗衣与免费停车等全系设施，餐饮融合徽味特色，满足味蕾与社交、商务需求。从硬件标准到服务细节，全方位兑现希尔顿花园的品质承诺。临古城而居，拥城市繁华；享国际标准，住宽敞美居。