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工作职责：
协助餐饮总监，计划并组织开展食品安全委员会会议和《每周食品安全排查治理报告》,每月向总经理进行一次食品安全汇报。
建立内部员工的食品安全培训计划，制定培训教材，组织并实施定期培训。
对食源性疾病事件，与行政总厨共同展开内部调查；协助餐饮总监处理客人对食品卫生的投诉。
协助采购部完成食品供应商评审。
代表酒店作食品安全相关事务的对外和对内沟通。
根据法规、集团标准、过去一年的自查和外审结果，参与或协助制定次年的与 FSMS 相关的年度预算。
做好相关记录和分析，寻找持续改进的机会。负责餐饮部门日常的食品安全巡查；就关键不符合项与管理层沟通；跟进纠正和预防措施的落实。
根据食品安全风险差异，建立年度微生物抽样检测计划。按计划对食品和餐具、手、食品加工台面等食品接触面抽样并实施微生物检测。
根据国家卫生法规的要求，组织相关人员对重要/大型聚会和宴席的食品留样。
督导食品安全巡查记录的完成情况和填写内容的质量。
有义务服从上级主管临时安排的工作及任务。
任职资格：
大专及以上学历，食品科学相关专业优先；
3年以上酒店或餐饮行业食品卫生管理经验，熟悉国家食品安全法规及ISO22000/HACCP体系；
持有有效食品卫生安全管理员证书或内审员资格证书；
熟练使用Office办公软件，沟通协调能力突出。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
海南清水湾洲际度假酒店，是洲际酒店集团于海南东南岸谱写的海岸诗篇。酒店静卧陵水清水湾旅游度假区，私享十二公里"会唱歌的沙滩"与苍翠海防林，以纯白与原木的低语，凝练"隽永·知性·优雅"的东方度假美学。InterContinental Resort Hainan Clear Water Bay — a coastal ode composed by InterContinental Hotels & Resorts along the southeastern shore of Hainan. Resting within the Clear Water Bay Tourism Resort in Lingshui, the resort privately commands twelve kilometres of the legendary "singing sand" and a verdant coastal forest, distilling an Eastern resort aesthetic of timelessness, intellect and elegance through the quiet dialogue of pure white and natural wood.七幢楼宇循"一轴两翼"徐徐展开，253 间海景客房与滨水别墅临海而栖；八座泳池、水疗与健身空间藏纳静谧时光，六处餐饮与宴会厅、多功能会议之所，自在承接盛大婚典、商务雅集与悠长假期。于此，每一次抵达，皆为自然与匠心共同收藏的从容。Seven buildings unfold along a central axis with two wings, where 253 sea-view guestrooms and waterfront villas dwell by the sea. Eight pools, a spa and a fitness sanctuary hold moments of stillness, while six dining venues, a grand ballroom and flexible meeting spaces effortlessly host celebrated weddings, refined gatherings and lingering holidays. Here, every arrival is a serenity quietly kept by nature and craft.
