1、管理厨房团队的日常工作,合理分配任务;
2、负责酒店食品安全统筹管理工作,对各相关部门进行培训;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职要求:
1、有厨房团队管理经验2年以上,同岗位经验优先;
2、熟悉食品安全管理体系;
3、沟通协调能力强,服从安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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重庆南岸滨江智选假日酒店隶属于洲际酒店集团旗下“智选假日”品牌,是一家定位有限服务的中档连锁酒店。酒店位于重庆市南岸区滨江路核心地段,坐拥长江一线江景,毗邻南滨路商业景观带与南山风景区,交通便利,距离重庆江北国际机场约25公里,重庆北站及解放碑商圈均可便捷抵达。 秉承“简单、睿智、安心”的品牌理念,酒店提供24小时自助洗衣房、免费自助早餐等标准化服务,同时融入本地特色餐饮推荐与旅游咨询,致力于为商务差旅与休闲游客打造高效舒适的入住体验。