• 五险一金
• 月休8天
• 带薪年假
• 提供食宿
• 集团内部调动
• 定期体检
• 绩效奖金
• 生日福利
• 职业发展规划
• 技能培训

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营与管理工作，确保厨房高效运转，出品符合酒店品质标准。  
2、制定并更新西餐菜单，结合季节变化与客人需求，持续推陈出新，提升餐厅竞争力。  
3、监督食品采购、验收、存储及使用流程，严格控制成本，减少浪费，达成部门预算目标。  
4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、考核及激励，提升团队专业技能与协作能力。  
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合HACCP及酒店SOP要求，杜绝安全隐患。  
6、协调与前厅、宴会等部门的沟通，确保菜品按时、按质出餐，提升顾客满意度。  
7、定期组织菜品研发与试菜活动，跟踪行业趋势，维护酒店餐饮品牌形象。  

【岗位要求】  
1、具备丰富的西餐烹饪及厨房管理经验，熟悉各类西式菜系制作工艺及食材特性。  
2、拥有较强的团队领导能力，能够有效分配任务、激励员工并解决现场突发问题。  
3、具备优秀的成本控制意识，能通过合理库存管理及出品标准化实现毛利目标。  
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理体系，持有效健康证及相关食品安全培训证书者优先。  
5、创新意识强，能根据市场反馈和季节变化调整菜单，有菜品研发成功案例者优先。  
6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业快节奏工作环境。  

北京八达岭鸿居酒店（HOMM Beijing Badaling Great Wall）由首农食品集团旗下首农发展有限公司联合新加坡悦榕集团合作开发。酒店坐落于世园公园旁，位处八达岭长城南侧，北眺海坨山，东望冬奥延庆赛区，妫水河蜿蜒萦回，坐拥天然氧吧的优越环境。酒店倾力打造全场景、多元化度假区，将现代智能与前沿美学融入空间营造，实现潮流与自然相融共生，进阶发挥悦榕集团的环保与养修文化，为宾客营造“家外之家”的全时段旅居体验。北京八达岭鸿居酒店精准聚焦多孩家庭、企业高端团建疗愈、潮流年轻客群及爱宠人士。酒店充分汲取延庆避暑生态禀赋，依托长城千年文脉，以科技赋能历史，用未来承载文化，开启京郊隐世轻奢度假目的地的全新篇章。园区规划多元功能分区与完善接待配套，集自然生态、农旅结合、康养疗愈、亲子研学于一体，创新近郊度假生活模式，这座兼具自然底蕴与在地文化的全新度假综合体值得全城期待。目前项目筹开工作全面推进，我们面向行业广纳英才，热忱期待行业精英携手并肩，共赴新程！