【商业西餐厅,非酒店餐厅】
【岗位职责】
1、负责厨房日常运作全面管理,制定并执行菜品标准化流程,确保出品质量稳定及出餐效率满足酒店营业需求。
2、根据酒店定位和顾客反馈,设计、调整与创新菜谱,定期推出应季特色菜品,提升餐饮竞争力。
3、统筹食材采购计划与验收标准,合理控制库存,降低损耗,实现成本精确管理,并监督物料使用情况。
4、组建并领导厨房团队,开展岗位技能培训与考核,合理排班,激励员工发挥潜能,保障团队协作顺畅。
5、严格执行食品安全与卫生规范,定期检查设备维护、厨房清洁及操作合规性,消除安全隐患。
6、与前厅、采购等部门密切配合,及时处理顾客投诉与意见,优化服务流程,提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、精通西餐烹饪技术,熟悉各类菜肴制作,具备菜品创新能力和成本核算能力。
2、具备至少5年以上厨房管理经验,有独立带团队的能力,善于沟通与协调。
3、责任心强,工作细致,能承受工作压力,适应酒店行业工作节奏。
4、热爱餐饮行业,注重食品安全与出品细节,持有健康证。
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你的综合竞争力排名为第
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漢上觀综合体锚定武汉国际交往中心战略定位,承接高铁枢纽之区建设势能,以 "近悦远来的美好生活之区" 为愿景,整合多元业态,打造兼具 "类海外" 体验的特色空间,构建 "空间赋能 + 流量集聚" 的文旅商融合示范样板。项目以云端停机坪、20 米高麒狮、天际无边泳池打造国际化视觉焦点,塑造汉阳滨江立体名片;整合商办、酒店、公寓、商业多元业态,构建 "办公 + 居住 + 社交" 一站式垂直全能社区,精准匹配新青年与高端家庭需求;联动滨江岸线资源打造江滩生活新聚场、跨界社交能量站、青年成长加速器三大功能区,激活区域商贸活力,全面强化流量吸附与人群集聚效能,助力宜居宜业新汉阳建设。