【岗位职责】
1、制作各类西式糕点、面包、甜品,确保出品符合酒店标准;
2、合理控制食材成本,减少浪费,确保库存管理规范;
3、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房设备与工作区域的清洁与维护;4、协助厨师长制定产品菜单与配方,把控用料、成本及出品标准;
5、负责新品研发与试制,结合季节与需求更新产品线;
6. 配合其他部门做好出品协调,处理客诉,完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、具有1年或以上酒店饼房/面包房主管工作经验;
2、熟悉西式糕点、面包、甜品等制作工艺,具备独立操作及创新研发能力;
3、具备良好的沟通协调能力,工作责任心强,注重细节;
4、对烘焙行业有热情,能承受工作压力并适应轮班制及高峰时段。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名