1. 全面负责冷菜档口所有菜品制作、摆盘、出餐,把控凉菜口味、分量、造型、温度统一标准,杜绝异味、变质、摆盘杂乱问题。
2. 定期更新凉菜款式,推出时令凉菜、特色凉菜、宴席专用冷拼。
3.严格执行食材领用、验收、储存流程,核对到货品质、新鲜度、重量,变质、不合格食材拒收。
4. 严格落实食品卫生规范,生熟刀具、砧板、容器分开,荤素、成品半成品分区存放,避免交叉污染。5、本岗位单休。
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洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团,秉持“以善为本,以诚待客”的企业使命。洲际酒店集团旗下现有20个酒店品牌,其中包含洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、筑格酒店、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、逸衡酒店、假日酒店及度假村、智选假日酒店等;并运营着全球规模最大的酒店忠诚客户计划之一,全新升级的——IHG优悦会。洲际酒店集团旗下逾6200家酒店遍及世界100多个国家和地区,另有逾2000家在建酒店。逸衡酒店精心打造了健康平衡的旅行生活方式,我们有现代的健身设施,健康营养的餐食体验以及舒适自然的休憩空间,更有深谙健康之道的员工随时为你提供贴心服务,助力元气生活。2026年第四季度苏州阳澄半岛逸衡酒店(筹备)即将盛大开业!