岗位职责
1、负责明档档口菜品加工、切配、现场制作、出品,严格把控菜品口味、分量、出餐速度,保证出餐效率;
2、维护明档展台菜品陈列,保持菜品外观美观、干净整洁,及时补菜,杜绝空档;
3、做好档口设备、厨具、操作台、地面卫生清洁,落实食品卫生安全,做好餐具清洗消毒,物品摆放归位;
4、执行原料验收、储存保管,合理使用食材,减少浪费,做好食材保鲜,杜绝食材变质损耗;
5、严格遵守食品安全操作规范,生熟分开,做好操作台消杀,落实厨房6S管理;
6、服从厨房主管排班与工作安排,配合后厨各岗位协同工作,完成每日开市、收档收尾工作;
7、做好台账记录,配合完成每日盘点,发现食材异常及时上报;
8、持有效健康证上岗,严格遵守酒店厨房各项规章制度。
9、让每一餐(含每天早、中、晚员工餐),都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准,再融入您自己的特有风格,为每位宾客打造难忘的美食体验
10、爱护您的厨房——维护各种用品和设备,并尽量减少浪费
11、如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故,请向您的上级主管或值班经理汇报
12、遵守我们的安全程序,佩戴必要的防护设备,协助打造安全的工作环境
13、保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定
14、需要时协助清洗和其他后厨工作
15、帮助解答疑问或提出建议,为宾客提供更好的体验
16、穿着制服,展现自豪感
17、在需要全员出动时,能够承担其他临时职责
我们对您的要求:
•身强体健——有时您需要抬起或推/拉的大件物品,并可能需要弯腰和双膝着地
•能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识
•弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作
•遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律,您应该达到最低年龄下限,并能流利使用当地语言
•善于表达——沟通能力佳,热情洋溢,富有亲和力
我们对您的要求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
一、品牌归属与背景筑格酒店(Atwell Suites)是洲际酒店集团IHG旗下中高端精致生活方式全套房品牌,也是洲际大中华区第13个正式落地品牌。1. 全球起源:2019年洲际于美国创立Atwell Suites全套房产品线,主打长住、商旅双需求;2. 中国发布:2024年11月上海发布会正式引入大中华区,定名“筑格”,寓意筑格调生活;3. 首店落地:2025年8月上海武宁筑格酒店开业,为国内首家门店;4. 集团背书:依托洲际全球1.45亿IHG优悦会会员体系、标准化运营、全球供应链与成熟开发体系,纯正国际酒店集团旗下品牌。二、品牌核心定位与客群核心理念:属地新家面向热爱生活的体验家(90/95后年轻商旅、城市休闲游客、短期长住人群),打造兼具居家松弛感与在地文化质感的旅居空间,区别传统标准化商务酒店。• 客群需求:兼顾短期出差、城市微度假、3–30天中长期入住;追求设计审美、高性价比、社交场景、智能便捷;• 市场赛道:填补中高端生活方式全套房空白,定位高端但不贵,主打“低造价、高出租溢价”双优势。三、空间产品体系(五大核心场景)品牌重构传统酒店功能分区,弱化刻板前台,打造复合型生活场域:1. 客庭(大堂)去功能化开放式社交空间,一站式服务岛台替代传统前台,融合休憩、办公、茶饮,提升停留社交属性;2. 卧适(全套房客房)全部套房配置,分区睡眠+休闲起居,全屋智能控制(灯光/窗帘/空调语音操控),无线充电、蓝牙音响,兼顾居家舒适度与商旅办公;3. BNB属地风味餐厅融合城市本土特色轻食、早午餐、小酒馆业态,打造在地烟火气餐饮,区别千篇一律自助早餐;4. 方言集合店本土设计师文创、城市周边、生活好物新零售空间,把城市文化做成可带走的旅居记忆;5. 洗跃多功能区24小时自助洗衣、健身房、灵活共享办公,适配长住与高效商旅需求。四、商业投资模型(品牌核心优势)以生活美学+高效投资双轮驱动,是洲际重点主推投资品牌:1. 成本优势:单房造价控制约18万元,同档次高端酒店造价更低,压缩前期投入;2. 盈利模型:属地文化赋能客房溢价,智能设备降低人力能耗,投资回报周期约3–5年;3. 集团全链路支持:选址评估、统一设计标准、筹建管控、标准化运营、会员导流、集团营销推广;4. 布局策略:优先一线/新一线核心商圈、科创园区、城市更新板块,已落地上海、合肥,在建深圳南山、杭州西湖、南京新街口、广州琶洲等项目。五、发展规模(截至2026年一季度)1. 全球:开业10家,在建59家,合计超70家、7000+客房;2. 大中华区:开业2家(上海武宁、合肥中心尚都),在建7家,覆盖上海、深圳、杭州、南京、广州等核心城市;3. 发展规划:2025–2027年加速拓店,一二线城市批量落地,打造洲际生活方式主力增长品牌。