• 五险一金
• 意外险
• 提供食宿
• 节假日福利
• 带薪年假
• 周末双休
• 技能培训
• 岗位晋升
• 集团内部调动

【岗位职责】
1、全面负责中餐厨房炒锅档口的日常运营，把控出品的色、香、味、形及装盘标准，确保符合铂尔曼品牌餐饮品质要求。
2、根据酒店菜单及季节性变化，高效完成各类热菜的烹制，保证出餐速度与出品稳定性，高峰期合理调配本档口工作节奏。
3、严格执行食品安全与卫生操作规范，监督食材新鲜度及储存条件，杜绝违规操作，确保厨房通过各项卫生检查。
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出炒锅技法、火候把控及调味优化建议，提升菜品竞争力。
5、负责炒锅设备、炉灶及工具的日常维护与清洁，发现故障及时报修，确保设备安全运行。
6、合理申报本档口食材采购量，控制食材成本与损耗，避免浪费，配合完成厨房成本指标。
7、指导及培训厨工、帮厨的炒锅操作技能与安全规范，提升团队整体烹调水平，维护良好协作氛围。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，对烹饪有高度热情。
2、精通炒锅技法，熟悉各类常用食材特性及调味原理，能独立完成高品质菜品出品。
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识和卫生习惯。
4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店厨房快节奏工作及轮班安排。
5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从上级工作调度，无不良从业记录。

上饶广丰铂尔曼酒店是由上饶市广丰投融资有限责任公司投资建造，委托法国雅高酒店集团管理的高端商务酒店。酒店静落于澄澈宁静的北湖公园之中。以江南园林为设计内核，将广丰深厚的历史文脉与自然灵韵，凝练于每一处空间细节，江西特有的“四水归堂”设计与东方造景意境相映成趣、相得益彰。交通便利，20分钟车程可达到上饶站，30分钟车程可达上饶三清山机场，1小时车程可达三清山、望仙谷、葛仙村等著名旅游景点。酒店拥有300间现代舒适的客房及套房，全日餐厅、中餐厅等4个风格迥异的餐厅及酒吧；超过2000平米的两个独立大宴会厅及10个多功能会议室，均配有先进完善的会议视听设备；健身房，水疗中心及室内恒温游泳池一应俱全。