• 提供食宿
• 带薪年假
• 技能培训
• 岗位晋升
• 足额缴纳五险

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

宜都鲟龙湾锦江国际酒店&丽亭酒店座落于宜都鲟龙湾区域（三江村），清江和长江交汇处，紧邻三峡千古情风景区，地理位置优越，交通便利，距离宜昌高铁站45分钟车程，距离机场30分钟车程，酒店共计占地75余亩，总建筑面积约53000平方米。建筑设计以"三江汇流，楚风水韵"为核心理念，建筑风格基于三江自然风光，提取鲟龙鱼背光影为理念，展现建筑与江河完美结合。充分展示宜都"两江明珠"魅力。       酒店由宜都市国通投资开发有限责任公司投资全权委托全球顶尖酒店管理集团﹣上海锦江国际酒店管理（锦江国际酒店全球酒店排名第二，中国酒店排名第一），酒店楼高6层，设有293间豪华客房（其中锦江国际酒店客房172间，丽亭酒店客房121间），从锦江国际酒店客房露台可看到一线江景，酒店拥有800平米无柱大宴会厅，餐饮拥有7个豪华包房、中餐厅，大堂吧、6个会议室以及全日制自助餐厅，行政酒廊。酒店厨房荟萃各地风味，传承饮食文化，为宾客带来地道美味的各类佳肴，是高档宴请、商务接待、旅游出差的至尊就餐之选。同时酒店配有室内恒温游泳池，健身房，茶艺室，儿童乐园，自助洗衣房等设备设施。两家酒店集合了中式传统文化和西方英伦雅痞风格服务理念，打造出全新的休闲，度假，会务，宴宾为一体的超高端综合性酒店。