【岗位职责】
1、全面管理中餐厅日常运营,包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护,确保符合星级酒店标准。
2、制定并执行餐厅服务流程、菜品推销策略及客户满意度提升方案,定期收集反馈并优化服务细节。
3、负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设,提升整体服务意识与专业技能。
4、监督食材成本、人力成本及能耗控制,审核每日营收报表,确保经营目标达成。
5、处理宾客投诉与突发事件,维护良好客户关系,提升餐厅口碑与复购率。
6、配合酒店整体营销活动,组织节日主题宴席、团队餐及VIP接待方案。
7、落实食品安全与消防安全制度,定期开展自查及整改工作。
【岗位要求】
1、具备餐饮或酒店管理从业经历者。
2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及成本控制基础,有团队管理或领班经验者更佳。
3、具备较强的沟通协调、应急处理及抗压能力,能妥善处理客诉及内外部协作。
4、责任心强,注重细节,有良好的服务意识和职业操守,能适应弹性排班及节假日工作。
5、熟练使用基础办公软件,具备一定的数据汇总与分析能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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金华燕语湖漫戈塔度假酒店由金华市婺城区燕语湖综合开发有限公司主导建设,漫戈塔作为诗莉莉集团旗下的高端度假品牌,代表着稀缺的自然景观与极致的现代美学。依托燕语湖已建成的大型垂钓基地,燕语湖漫戈塔度假酒店将成为赛事参与者、爱好者和家庭游客的活力中心,满足现代人对活力与激情的追求。酒店设有各类客房156间,包含双床房75间、大床房59间、套房12间、家庭房8间及无障碍房2间。餐饮与会议设施齐全,600余平方米的大宴会厅可承接40桌规模宴席;两间多功能厅可适配50人至70人的会议活动;酒店全日制餐厅面积约500平方,可同时容纳160余人就餐,另配备4间不同大小的餐饮包厢,满足多元用餐与接待需求。