【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理,包括前厅服务、出品质量、环境卫生及设备维护,确保符合酒店星级标准。
2、制定并执行每日/每周工作计划,合理安排员工排班、考勤及绩效管理,提升团队工作效率。
3、监督并指导服务员、收银员等岗位工作流程,处理顾客投诉与突发事件,保障宾客满意度。
4、协助餐厅经理进行成本控制,包括食材消耗、物料领用及损耗管理,落实节支增效措施。
5、组织每日班前会、班后会,传达酒店政策、菜品信息及服务要求,确保信息同步。
6、配合市场及营销部门,参与特色主题晚餐、节日活动的策划与现场执行。
7、定期巡查餐厅设施设备,及时报修并跟进维修进度,确保安全无隐患。
8、负责新员工入职引导及在岗培训,提升员工服务技能及职业素养。
【岗位要求】
1、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识,能有效调动员工积极性。
2、熟悉西餐服务礼仪、酒水搭配及基本菜品知识者优先考虑。
3、能适应酒店行业弹性工作制,包括周末、节假日轮班。
4、有较强的服务意识和抗压能力,面对高峰期或客诉能冷静处理。
5、持有健康证或入职前能办理完毕。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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金华燕语湖漫戈塔度假酒店由金华市婺城区燕语湖综合开发有限公司主导建设,漫戈塔作为诗莉莉集团旗下的高端度假品牌,代表着稀缺的自然景观与极致的现代美学。依托燕语湖已建成的大型垂钓基地,燕语湖漫戈塔度假酒店将成为赛事参与者、爱好者和家庭游客的活力中心,满足现代人对活力与激情的追求。酒店设有各类客房156间,包含双床房75间、大床房59间、套房12间、家庭房8间及无障碍房2间。餐饮与会议设施齐全,600余平方米的大宴会厅可承接40桌规模宴席;两间多功能厅可适配50人至70人的会议活动;酒店全日制餐厅面积约500平方,可同时容纳160余人就餐,另配备4间不同大小的餐饮包厢,满足多元用餐与接待需求。