【岗位职责】
1、根据酒店厨房运作标准，负责冷菜间的出品制作与摆盘，确保菜品色、香、味、形符合要求。  
2、负责上什岗位的蒸、炖、煲等烹饪操作，控制火候与时间，保证食材口感与营养。  
3、按中餐切配规范，对原料进行合理切割、腌制及储存，减少损耗并保证食材新鲜度。  
4、负责打荷岗位的盘饰、酱汁调配及出菜整理，协调前厅与厨房的出餐节奏。  
5、严格遵守食品安全卫生条例，执行厨房设备与工作区域的清洁消毒制度。  
6、配合厨师长完成每日备料计划，控制食材成本，合理利用边角料。  
7、参与新菜品的研发试制，提出合理化建议，提升菜品品质与出品效率。  

【岗位要求】  
1、学历、经验、年龄不限，热爱餐饮行业，具备基本的刀工或烹饪基础优先。  
2、身体健康，无传染性疾病，能适应酒店后厨高强度工作节奏。  
3、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力。  
4、服从管理，能严格遵守酒店厨房各项操作规范及卫生标准。  
5、有酒店或大型餐饮后厨实习/工作经验者优先录用，无经验者可提供岗前培训。

孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于山西省孝义市核心商业区，交通便利，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。  酒店拥有188间设计典雅的客房及套房，融合现代奢华与晋商文化元素，为宾客提供舒适、高端的住宿体验。酒店配备宴会厅、功能会议室，可承办各类商务会议、婚宴及社交活动。此外，酒店还设有恒温泳池、24小时健身中心、高端SPA等休闲设施，全方位满足宾客需求。