【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品设计、食材采购、成本控制及厨房卫生管理;
2、制定每周员工餐菜单,确保营养均衡、口味多样,并符合员工需求及预算要求;
3、监督厨房操作流程,确保食品安全与卫生标准符合国家及酒店相关规定;
4、合理控制食材库存,减少浪费,优化成本支出;
5、培训并管理厨房团队,提升员工技能与工作效率;
6、定期收集员工反馈,优化菜品质量与服务体验;
7、协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务顺畅。
【岗位要求】
1、具备中餐或西餐烹饪专业技能,熟悉各类菜系制作;
2、有厨房管理经验,能够独立规划菜单及控制成本;
3、了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证;
4、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房人员工作;
5、责任心强,注重细节,能够适应高强度工作环境;
6、有酒店或大型企业员工餐厅工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店,隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于旺顺银泰天地商业广场,区位优越、交通便捷,距离东吕高速汾孝入口仅需5分钟车程,距胜溪湖森林公园约20分钟车程,距平遥古城约60分钟车程,距介休高铁东站约40分钟车程,周边配套设施完善,是商务出行、旅游度假的理想之选。酒店设有188间精品客房及全景套房,整体设计萃取经典法式轻奢风格,巧妙运用经典花纹、高级材质、精细工艺与雅致红色元素,格调简约高级、氛围优雅静谧。客房布局舒适、配套完善,兼顾私密质感与尊享体验。酒店业态丰富完善,配备中餐厅、西餐厅、大堂吧,同时拥有室内恒温泳池、专业SPA水疗区、健身房,汇聚高端餐饮、休闲娱乐、商务社交多元场景,为宾客提供一站式法式奢华旅居体验。酒店配有高端无柱宴会厅及多规格专业会议室,硬件设施精良、场地恢弘大气,可专业承接高端婚宴、企业年会、商务盛典、政企会议等各类大型活动,是本地高端宴请与商务会务首选场地。作为温德姆落地孝义的标杆项目,酒店将法式精致美学与国际酒店管理体系深度融合,秉持追求卓越的服务理念,以个性化、精细化、高品质的尊享服务,塑造独特的轻奢旅居氛围,致力打造孝义高端精致、极具特色的星级酒店名片。