行政总厨
2万-2.5万
投递简历
发布于 08-19
行政总厨
2万-2.5万
吕梁-孝义 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、要求中餐背景,全面负责酒店厨房的日常运营管理,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制;

2、制定并执行厨房操作标准及流程,确保食品安全与卫生符合国家及行业规范;

3、统筹厨房人员的工作安排、培训及绩效考核,提升团队专业技能与工作效率;

4、监督食材采购、库存管理及成本核算,优化供应链,降低运营成本;

5、根据市场需求及客户反馈,定期更新菜单,提升菜品创新性与竞争力;

6、协调与其他部门(如餐饮部、采购部)的沟通协作,确保餐饮服务高效运行;

7、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,保障厨房正常运转。


【岗位要求】

1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程;

2、精通成本控制与食品安全管理,能有效制定并执行相关制度;

3、具备较强的团队领导能力,能有效激励和管理厨房团队;

4、对市场趋势敏感,具备菜品创新能力及敏锐的味觉判断力;

5、具备良好的沟通协调能力,能高效处理跨部门协作问题;

6、抗压能力强,能适应高强度工作环境,妥善应对突发状况;

7、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山西省吕梁市孝义市崇文街道旺顺广场
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职位联系人
吕女士
立即沟通

吕女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店,隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于旺顺银泰天地商业广场,区位优越、交通便捷,距离东吕高速汾孝入口仅需5分钟车程,距胜溪湖森林公园约20分钟车程,距平遥古城约60分钟车程,距介休高铁东站约40分钟车程,周边配套设施完善,是商务出行、旅游度假的理想之选。酒店设有188间精品客房及全景套房,整体设计萃取经典法式轻奢风格,巧妙运用经典花纹、高级材质、精细工艺与雅致红色元素,格调简约高级、氛围优雅静谧。客房布局舒适、配套完善,兼顾私密质感与尊享体验。酒店业态丰富完善,配备中餐厅、西餐厅、大堂吧,同时拥有室内恒温泳池、专业SPA水疗区、健身房,汇聚高端餐饮、休闲娱乐、商务社交多元场景,为宾客提供一站式法式奢华旅居体验。酒店配有高端无柱宴会厅及多规格专业会议室,硬件设施精良、场地恢弘大气,可专业承接高端婚宴、企业年会、商务盛典、政企会议等各类大型活动,是本地高端宴请与商务会务首选场地。作为温德姆落地孝义的标杆项目,酒店将法式精致美学与国际酒店管理体系深度融合,秉持追求卓越的服务理念,以个性化、精细化、高品质的尊享服务,塑造独特的轻奢旅居氛围,致力打造孝义高端精致、极具特色的星级酒店名片。
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