岗位职责

1. 负责酒店员工日常三餐、加班餐及临时加餐的菜品烹制、食材切配与加工，保证餐食按时出品、口味稳定、营养均衡。
2. 严格把控食材使用，合理控制成本，减少食材浪费，规范做好食材储存与保鲜工作。
3. 负责个人负责区域的厨具清洁、环境卫生消杀，严格遵守食品卫生安全操作规范。
4. 规范操作厨房设备，做好日常维护，发现问题及时上报；遵守厨房安全操作流程，杜绝安全隐患。
5. 服从上级工作安排与排班调度，配合完成各类临时供餐、加餐任务，遵守酒店各项规章制度。

岗位要求
1. 持有有效健康证，身体健康，无不良从业记录，年龄25-50岁。
2. 1年及以上员工餐厅、食堂厨师工作经验，熟练掌握大锅菜、家常菜烹饪技巧。
3. 熟悉食品安全卫生规范，具备基本的食材搭配、成本控制意识。
4. 工作认真负责、吃苦耐劳，服从管理，能适应轮班、早班及节假日值班。
5. 注重个人卫生，有良好的团队协作意识，恪守酒店后厨管理制度。

坐落于繁华的珠江新城核心地带，五洲花城酒店由五洲集团专业管理，以雅致格调与贴心服务，为商旅宾客打造舒适居停之所。酒店拥有 178间 设计现代的客房，涵盖温馨大床、双床与奢享套房等多种房型，空间敞亮、设施齐全，满足不同出行需求。 会务配套专业完备，多间规格各异的会议室，面积区间覆盖 40~300平方米，配备先进的会议设备，可灵活承接商务洽谈、企业培训、主题峰会等各类活动，助力活动圆满举办。 餐饮休闲体验丰富多元，酒店内设特色中餐厅，荟萃地道粤式及各地佳肴，更有私密中餐包房，是亲友小聚、商务宴请的理想之选；配备 88个餐位的全日餐厅，全天候供应环球美食与精致简餐，满足宾客全天候的味蕾需求；观景大堂吧静候宾客光临，无论是商务洽谈小聚，还是闲暇时光小憩，都能尽享惬意氛围。 在珠江新城的璀璨霓虹中，五洲花城酒店静候您的莅临，开启一段惬意的城中之旅。