收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制；
2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求；
3、制定厨房操作流程及规范，优化工作效率，合理分配工作任务；
4、负责食材采购计划的审核，控制库存及成本，减少浪费；
5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识；
6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务流程顺畅；
7、处理厨房突发问题，及时调整运营策略以满足客户需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系及现代烹饪技术；
2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务；
3、具备成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及厨房设备维护；
4、良好的沟通协调能力，能与各部门紧密合作；
5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境；
6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品及服务模式；
7、持有相关职业资格证书者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
**利川红格兰云天国际酒店＆沛芮酒店企业简介** 利川红格兰云天国际酒店＆沛芮酒店是集国际高端服务标准与本土文化特色于一体的五星级酒店品牌，隶属于国内知名酒店管理集团，专注于为商务、度假及高端宾客提供卓越的住宿体验与个性化服务。酒店坐落于湖北省利川市核心地段，依托得天独厚的自然与人文资源，融合现代奢华与地域风情，成为区域标杆性 hospitality 目的地。 **核心优势** - **双品牌协同运营**：格兰云天国际酒店主打商务会议与高端接待，沛芮酒店侧重休闲度假与生活方式，覆盖多元客群需求。 - **硬件设施**：拥有300余间智能化客房、多功能宴会厅、中西特色餐厅、恒温泳池及康体中心，配备前沿科技与环保设计。 - **服务标准**：通过ISO国际质量管理体系认证，提供24小时管家式服务及定制化行程策划，客户满意度常年保持行业前列。 **市场定位** 以“精致服务+在地文化”为核心理念，服务于高净值商旅人士、国际游客及高端社交活动，年接待量超10万人次，与多家全球500强企业建立长期合作。 作为利川市 hospitality 产业的领军者，酒店持续推动区域旅游经济升级，致力于成为华中地区最具影响力的国际酒店品牌之一。
