• 五险一金
• 定期体检
• 提供食宿
• 高温补贴
• 班车接送
• 带薪年假
• 月休8天
• 带薪病假
• 技能培训
• 岗位晋升

【岗位职责】
1.统筹西厨房冷菜板块的日常运营管理，合理调配人力与食材资源，保障政务、商务及国际交流活动的餐饮出品高效顺畅。
2.主导冷菜的菜品研发与菜单优化，精确把控食材处理、烹饪技法及摆盘呈现，确保出品兼具风味稳定性与视觉美感，契合国企高端品质定位。
3.严格落实食品安全与卫生规范，监督食材采购验收、存储、加工全流程，建立成本控制体系，合理管控原料损耗，降低运营成本。
4.负责西厨冷菜团队的日常管理，包括工作安排、技能培训、绩效考核与人才培养，提升团队专业能力与协作效率。
5.对接前端服务需求，协调厨房与餐厅的衔接，保障出菜节奏与用餐场景适配，及时处理宾客反馈并优化出品。
6.维护厨房设备设施的规范使用与定期保养，组织团队遵守安全操作规程，杜绝安全隐患。
【岗位要求】
1.中专及以上学历，烹饪类相关专业优先，持有西式烹调师高级资格证及有效健康证明。
2.具备 5 年以上中高端酒店或国企餐饮西厨工作经验，其中 3 年以上冷菜板块管理经验，精通中西餐冷菜（含沙拉、刺身、开胃菜等）制作工艺。
3.熟悉西餐食材特性、营养搭配与成本核算，具备独立研发新品、优化菜单的能力，能结合季节与活动主题创新出品。
4.严格遵守食品安全法规与国企管理规范，具备良好的团队管理、沟通协调及应急处理能力。
5.认同国企企业文化，工作严谨负责、敬业奉献，能适应国际交流活动的灵活工作安排与高强度工作场景
5.有星级酒店、大型会展中心西厨筹开或管理经验者优先。

五洲酒店集团深圳五洲国际酒店管理集团有限公司（简称：五洲酒店集团）系深圳市投资控股有限公司下属全资企业，注册资本为4.4亿元。集团总部设于五洲宾馆，采用“1+1+N”管理模式，集团总部主战略与服务，酒管本部主执行与收益，多店集群协同运营。业务涵盖外事保障、政务接待、高端商务、宴会餐饮等多领域。管理旗下20多家企业。集团对标国际一流及国内知名政商接待酒店，以市场化导向提升政务及商务服务水平，整合商务、会议、旅游等要素，打造“品牌+服务+平台”的知名酒店管理集团，致力于成为深圳国资旗下高端酒店产业集群。深圳国际交流中心深圳国际交流中心作为具备“世界眼光、中国气派、岭南风格、深圳特色”的全球领先型会议综合体项目，既是承载活动的交往平台，又是展示深圳发展动能及成果的核心窗口。由会议中心与配套酒店两大功能板块组成，会议中心建筑面积约22万㎡，配备5200㎡宴会厅、4000㎡会议厅等70余间会议室，可承载万人级会议与精品展览，其中配套会议酒店（五洲香蜜湖酒店）527间客房；项目可满足会议、餐饮及住宿等一站式需求。五洲香蜜湖酒店五洲香蜜湖酒店配备多元化的住宿空间及餐饮空间（西餐厅、中餐厅、特色餐厅、酒吧、大堂吧），满足不同规格与主题的用餐需求，通过风雨连廊与会议中心无缝衔接，实现会议与住宿的高效互通。作为复合型高端会议综合体配套酒店，五洲香蜜湖酒店以一流的硬件设施与卓越的服务体验，迎接全球八方来客。