注意:此岗位为潮州菜餐厅厨房打荷
【岗位职责】
1. 主理特色菜盘饰(如分子泡沫造型)精准控制酱料温度(±2℃);
2.设计""五线谱""式传菜动线,管理预制件冷藏时效;
3.操作分子料理设备(如虹吸瓶),维护低温慢煮机。【岗位要求】
1. 中专及以上(美术/设计相关专业优先);
2. 精通分子料理辅助技法;
3.3年打荷经验(含2年特色餐厅经历);
4.3D食材堆砌能力,多线程工作管控(同时应对3+灶台)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳国际交流中心位于福田区香蜜湖北区,城市新金融中心核心区域。作为具备“世界眼光、中国气派、岭南风格、深圳特色”的全球领先型会议综合体项目。该综合体建筑面积约43万㎡,包括会议中心约22万㎡、配套酒店约21万㎡。会议中心包含宴会厅(约5200㎡)、会议厅(约4000㎡)、峰会厅和中、小型等会议室超70间,会议地毯面积约2.1万㎡。各楼层及室外广场等用作展览展示的公共空间超2万㎡,可为万人大会及精品展览提供充沛的承载空间和餐饮服务。配套的会议酒店及商务酒店拥有超千间客房,与会议中心无缝街接,为参会者提供会议、餐饮加住宿的一站式尊贵体验。