1.协助搭建园区食品与品控体系,参与制定乐园 / 酒店餐饮食品安全、出品品控标准与 SOP 并落地执行。2.负责食材验收、储存、加工、烹饪、出餐全流程食安管控,落实索证索票、留样、消毒等合规要求。3.按标准对中西餐、甜品、快餐等进行品控抽检,确保出品统一、稳定,贴合 IP 主题定位。4.开展日常巡检与专项自查,排查隐患并跟踪整改闭环,建立台账记录。5.组织食安与品控基础培训,提升全员操作规范与风险意识。配合市场监管部门检查、抽检,协助处理食安投诉与突发事件并及时上报。6.联动采购、运营、后厨,优化供应链与现场流程,协助控制品控相关成本。
1.熟悉食品安全法规与文旅 / 餐饮行业标准,能落地执行品控体系。2.掌握全流程食安管控与出品品控,了解主题乐园 / 酒店餐饮运营特点。3.具备现场巡检、问题整改、跨岗位协同与基础应急处理能力。4.严谨负责、执行力强,可适应高峰客流与节假日运营,抗压性好。5.本科及以上,食品科学与工程、食品安全、公共卫生等相关专业优先。6.3 年以上食品品控经验,1 年以上文旅 / 主题公园 / 高端餐饮品控经验优先。
7.有筹开协助经验、持有食品安全管理员证书者优先录用。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名