【岗位职责】
1、按照酒店标准配方和流程,独立完成各类西式糕点、面包、甜品及早餐面包的制作。
2、负责饼房日常烘焙工作,包括面团搅拌、整形、发酵、烘烤及装饰。
3、确保所有出品符合食品安全卫生标准,保持工作区域及设备的清洁与消毒。
4、配合厨师长进行新品研发及试制,提出改进建议。
5、根据每日出品量合理安排生产计划,控制食材成本,减少浪费。
6、协助完成宴会、自助餐等特殊活动的糕点供应。
7、定期检查库存原料,及时补充并记录使用情况,确保物料新鲜。
【岗位要求】
1、对烘焙行业有热情,愿意学习。
2、具备基础烘焙理论知识或实操经验者优先考虑。
3、身心健康,无传染性疾病,能适应早起及站立工作。
4、工作细致认真,有良好的卫生习惯和团队协作意识。
5、具备一定的学习能力和抗压能力,能适应酒店快节奏工作环境。
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希尔顿集团(NYSE:HLT)是国际知名的酒店管理公司,旗下拥有26个卓越酒店品牌,在全球143个国家和地区拥有超过9,100家酒店和超过130万间客房。希尔顿集团一直致力于实现"让世界充满阳光和温暖,让宾客感受到'热情好客'"的创始愿景,在其百年发展历程中,为超过40亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所"全球最佳职场"评选中荣登榜首,为全球50万名员工打造卓越的企业文化。希尔顿集团推出了包括电子房卡分享(Digital Key Share),会员客房自动升级以及"直订连通房"等先进的服务,持续完善宾客体验。通过屡获殊荣的客户忠诚度计划"希尔顿荣誉客会",超过2.43亿希尔顿荣誉客会会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费的希尔顿荣誉客会专属APP,宾客可以方便地完成住宿预订。更多详情请登录stories.hilton.com,并可通过"希尔顿集团资讯中心"及"希尔顿Hilton"微信公众号,"希尔顿 Hilton"官方微博,以及希尔顿荣誉客会中文APP与希尔顿集团联系。