工作职责:
全面统筹餐饮部日常运营管理,确保各餐厅、宴会及会议服务符合国家食品安全标准、行业服务规范及酒店品牌质量要求,达成年度营收、成本控制与客户满意度目标。
牵头编制并执行部门年度经营预算,科学核定收入目标、人力配置、运营物资及固定资产投入,动态监控执行偏差并提出优化建议。
负责供应商遴选与采购协同,推动市场推广与定价策略落地,提升餐饮板块市场竞争力与收益水平。
建立健全餐饮服务标准体系,定期更新服务手册、操作流程及应急预案,确保全员严格执行品牌标准与安全规范。
主导员工培训与发展工作,制定部门管理层及一线员工培养计划,组织实施食品安全、消防安全、卫生防疫及服务技能专项培训。
统筹客户关系管理,高效处理宾客投诉与特殊需求,持续优化服务体验,维护酒店品牌形象。
监督部门考勤、排班与工服管理,严格控制加班时长,保障员工劳动权益与职业健康安全。
定期组织部门经营分析会议,准确编制并及时提交各类运营报表,支撑管理层决策。
协同人力资源、工程、安保等部门开展跨职能协作,落实酒店整体运营方针与突发事件应对机制。
任职资格:
• 具备希尔顿集团旗下酒店餐饮管理经验,熟悉希尔顿餐饮服务标准。
• 具有国际品牌酒店筹备开业经验,能够独立统筹餐饮板块开业准备。
• 至少1-2年国际品牌酒店餐饮部经理或同等岗位经验。
• 中英文流利,满足业务需求。
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南通海门希尔顿逸林酒店由南通海创数字科技有限公司匠心筑造,以打造海门会客厅为愿景,为城市敬献一处及格调、舒适与尊崇与一体的商旅臻品。酒店拥有206间精致客房与40套轻奢公寓,全方位满足商务差旅与休闲独家的双重需求;3间特色餐厅及专属行政酒廊,荟萃全球风味;2300平方米的宴会会议空间恢宏大气,无柱宴会厅可从容容纳65桌宴席,适配各类高端会晤与盛典。酒店配备国际品牌必确®健身器材的健身房,更设有云端空中恒温泳池与事业开阔的空中大堂及大堂吧,与城市之巅,礼遇每一位宾客,顶个惬意优雅的入住时光。