岗位职责:
1、按照厨师长标准把控中餐厅零点、宴席出品品质;
2、依据每日订单完成食材预制,控制出品原料损耗;
3、全程监督热菜、凉菜制作,统一菜品摆盘口味标准;
4、落实食材加工、存放规范,遵守食品安全操作要求;
5、记录食材、出品异常,第一时间上报厨师长处理。
任职要求:
1、3 年酒店中餐后厨实操经验;
2、精通本地菜系热菜、宴席菜品,出品把控扎实;
3、熟悉中餐食材保鲜、后厨卫生全套操作规范;
4、服从厨师长各项工作安排,专注菜品出品管控;
5、持有有效食品健康证,适应午晚市、婚宴加班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海机场凯悦酒店于机场之心落址,与湾区脉动同频。酒店坐落于珠海金湾机场核心腹地,通过地下通道与新建的全新T2航站楼紧密相连,步行仅需5分钟即可抵达,实现高效便捷的出行体验。酒店周边交通网络密集,珠海机场城轨站近在咫尺,30分钟内可达横琴口岸,一小时覆盖珠海中心城区,轻松衔接粤港澳大湾区核心节点,为商旅人士构建高效出行网络。酒店周边汇集珠海国际航展中心、珠海太空中心、金湾华发商都等文化、商业与会展地标,形成功能完备的商务生态圈。酒店内配备331间舒适客房及套房、3间特色餐厅及2800平方米的灵活宴会及会议空间,全面满足高端会议、大型会展与商务接待的多元需求。依托卓越的区位优势与专业的服务配套,珠海机场凯悦酒店不仅是差旅人士的高效出行首选,更是粤港澳大湾区商务往来与产业合作的重要枢纽平台。