岗位职责:
1、按照厨师长标准把控宴席出品口味、分量统一;
2、根据宴会订单完成食材预制,控制出品环节原料损耗;
3、全程盯控宴席出餐节奏,统一菜品摆盘、分量标准;
4、严格执行食材储存、加工流程,落实食品安全相关规范;
5、发现食材、出品异常第一时间记录并上报厨师长。
任职要求:
1、3 年酒店宴会后厨实操经验;
2、熟悉婚宴、会议大型宴席全套菜品制作标准;
3、精通批量菜品出品管控,熟悉食品卫生操作规范;
4、服从厨师长各项工作安排,专注出品质量把控;
5、持有有效食品健康证,适配宴会高强度档期加班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
珠海机场凯悦酒店于机场之心落址,与湾区脉动同频。酒店坐落于珠海金湾机场核心腹地,通过地下通道与新建的全新T2航站楼紧密相连,步行仅需5分钟即可抵达,实现高效便捷的出行体验。酒店周边交通网络密集,珠海机场城轨站近在咫尺,30分钟内可达横琴口岸,一小时覆盖珠海中心城区,轻松衔接粤港澳大湾区核心节点,为商旅人士构建高效出行网络。酒店周边汇集珠海国际航展中心、珠海太空中心、金湾华发商都等文化、商业与会展地标,形成功能完备的商务生态圈。酒店内配备331间舒适客房及套房、3间特色餐厅及2800平方米的灵活宴会及会议空间,全面满足高端会议、大型会展与商务接待的多元需求。依托卓越的区位优势与专业的服务配套,珠海机场凯悦酒店不仅是差旅人士的高效出行首选,更是粤港澳大湾区商务往来与产业合作的重要枢纽平台。