协助厨师长维持厨房的运营
履行厨房员工的责任
注重食品的质量，呈现方式及风味
做好备菜及履行正确的贮藏标准
维持采购，收货及食品贮藏标准
确保遵守当地政府（卫生部门）的规定
支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
准确计算食品的理论成本
遵循食品的适当处理及正确的保存温度
了解并执行万豪43项卫生及安全标准
操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部
每月进行预防性维修检查
负责所有部门的财产和设备的管理
有效的调查，报告及跟进员工事故
了解并维护所有标准食谱

日照万怡酒店由日照经开区与万豪集团合力打造，隶属万豪国际旗下品牌。酒店坐落于山东日照奎山体育中心旁，交通便捷，距高铁日照西站 6 公里，日照三字河机场 17 公里。酒店拥有 209 间客房及套房，配备西餐厅、中餐包厢、大堂吧、多功能宴会厅与会议室，设施完善，致力于为宾客提供优质舒适的旅居体验！