【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作,确保食品出品质量与安全标准
2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本,定期更新季节性菜单
3、监督食材采购、验收及库存管理,确保原材料品质符合标准
4、培训并指导厨房团队成员,提升整体技能水平与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房区域符合卫生规范
6、协调与其他部门的工作配合,确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能与专业知识,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、有较强的厨房管理能力,能有效组织并调度团队工作
3、具备成本控制意识与菜单设计能力,熟悉食材特性及市场行情
4、工作细致严谨,注重食品安全与卫生标准
5、良好的沟通协调能力及团队合作精神
6、能适应高强度工作环境,具备较强抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰丽思卡尔顿酒店由国际知名设计事务所 Yabu Pushelberg Inc.(雅布·普舍尔伯格)操刀室内设计,以其擅长的当代奢华语言重新诠释东方美学语境。设计灵感源于北京独特的城市与自然关系,将园林意境,林荫层次与四季变化转化为材质选择,色彩表达与光影节奏,通过层叠式空间布局与半通透界面,营造由动至静,富有仪式感的行进体验。定制艺术作品与精致手工细节贯穿空间始终,使酒店不仅成为高端居停之所,更成为感知北京文化底蕴与当代城市精神的优雅入口。北京北辰丽思卡尔顿酒店将设有282间豪华客房及套房,会议设施包含680平方米的大宴会厅,总功能空间面积达968平方米。