【岗位职责】
1、全面负责酒店饼房日常运营管理,包括甜品、面包、糕点等产品的研发、制作及质量控制
2、制定并执行饼房标准化操作流程,确保食品安全及卫生标准符合酒店要求
3、根据季节、节日及客户需求,创新设计特色甜品菜单
4、合理控制饼房成本,优化原材料采购及库存管理
5、培训并督导饼房团队,提升员工专业技能及服务意识
6、协调与其他部门的合作,确保宴会、餐厅等区域的甜品供应及时高效
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作功底,熟悉各类甜品、面包、巧克力的制作工艺
2、有星级酒店或高端餐饮饼房管理经验者优先
3、具备良好的创新能力,能独立完成新品研发及菜单设计
4、较强的团队管理能力,善于沟通协调
5、工作细致认真,能承受高强度工作压力
6、对食品安全及卫生有深刻理解,严格执行相关标准
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰万豪侯爵酒店由国际知名设计事务所SCDA担纲室内设计,以克制而精致的当代设计语言,诠释万豪侯爵品牌的都会商务气质。设计灵感源自北京中轴线所蕴含的城市秩序与文化深度,通过严谨的空间结构,沉稳的材质选择与富有节奏感的光影变化,营造兼具仪式感与舒适度的高端会展与旅居体验。整体设计在理性与优雅之间取得平衡,使酒店成为展现当代北京城市精神的重要地标。北京北辰万豪侯爵酒店将提供671间精致的客房与套房,拥有总面积达3,207平方米的会议场地,其中包含1,800平方米的大宴会厅,多个中小型宴会厅及多功能厅,灵活满足各类活动需求。