【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,确保食品出品质量与安全标准
2、设计并更新西餐菜单,研发符合酒店定位的创新菜品
3、控制厨房成本,合理管理食材采购、库存及损耗
4、监督厨房卫生及食品安全规范的执行,确保符合国家卫生标准
5、负责厨房团队的人员培训、排班及绩效管理
6、协调与其他部门的合作,保障餐饮服务的顺利开展
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、3年以上五星级酒店西厨房管理经验,有团队管理能力
3、精通厨房成本控制及食材管理流程
4、持有有效的厨师职业资格证书及健康证明
5、具备良好的创新意识和菜品研发能力
6、能够适应高强度工作压力,具备优秀的沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰万豪侯爵酒店由国际知名设计事务所SCDA担纲室内设计,以克制而精致的当代设计语言,诠释万豪侯爵品牌的都会商务气质。设计灵感源自北京中轴线所蕴含的城市秩序与文化深度,通过严谨的空间结构,沉稳的材质选择与富有节奏感的光影变化,营造兼具仪式感与舒适度的高端会展与旅居体验。整体设计在理性与优雅之间取得平衡,使酒店成为展现当代北京城市精神的重要地标。北京北辰万豪侯爵酒店将提供671间精致的客房与套房,拥有总面积达3,207平方米的会议场地,其中包含1,800平方米的大宴会厅,多个中小型宴会厅及多功能厅,灵活满足各类活动需求。