【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行员工餐厅的卫生安全标准,确保符合食品安全法规及酒店卫生要求
3、合理安排厨师团队的工作分工,监督菜品制作流程,保证出品效率与品质
4、定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度
5、负责厨房设备维护管理,确保设备正常运转并控制能耗
6、做好食材库存管理,定期盘点并制定采购计划,避免浪费
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能,能独立设计营养均衡的员工餐菜单
2、熟悉厨房管理流程,掌握食品安全及卫生管理规范
3、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨师团队工作
4、具有较强的成本意识,能合理控制餐饮成本
5、工作认真负责,能适应酒店行业的工作节奏
6、有酒店或大型企业员工餐厅管理经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰万豪侯爵酒店由国际知名设计事务所SCDA担纲室内设计,以克制而精致的当代设计语言,诠释万豪侯爵品牌的都会商务气质。设计灵感源自北京中轴线所蕴含的城市秩序与文化深度,通过严谨的空间结构,沉稳的材质选择与富有节奏感的光影变化,营造兼具仪式感与舒适度的高端会展与旅居体验。整体设计在理性与优雅之间取得平衡,使酒店成为展现当代北京城市精神的重要地标。北京北辰万豪侯爵酒店将提供671间精致的客房与套房,拥有总面积达3,207平方米的会议场地,其中包含1,800平方米的大宴会厅,多个中小型宴会厅及多功能厅,灵活满足各类活动需求。