【岗位职责】
1、协助面包房厨师长管理日常运营,确保面包房高效运转,产品质量符合酒店标准;
2、监督面包、糕点及其他烘焙产品的制作流程,把控出品质量、口感和外观;
3、负责新产品的研发与创新,定期更新菜单,提升客户满意度;
4、管理面包房库存,控制原材料采购及成本,避免浪费;
5、培训并指导面包房员工,提升团队专业技能和工作效率;
6、确保面包房卫生及食品安全标准符合酒店及行业规范;
7、协调与其他部门的合作,满足宴会、餐厅及客房等部门的烘焙需求;
8、处理突发问题,如设备故障或人员短缺,确保生产不受影响。
【岗位要求】
1、具备扎实的烘焙技术,熟悉各类面包、糕点及甜点的制作工艺;
2、有一定的团队管理经验,能够有效协调和领导面包房员工;
3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格遵守操作规范;
4、具备创新意识,能够根据市场需求开发新产品;
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力;
6、良好的沟通能力,能与各部门顺畅协作;
7、有星级酒店或高端烘焙坊工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京北辰万豪侯爵酒店由国际知名设计事务所SCDA担纲室内设计,以克制而精致的当代设计语言,诠释万豪侯爵品牌的都会商务气质。设计灵感源自北京中轴线所蕴含的城市秩序与文化深度,通过严谨的空间结构,沉稳的材质选择与富有节奏感的光影变化,营造兼具仪式感与舒适度的高端会展与旅居体验。整体设计在理性与优雅之间取得平衡,使酒店成为展现当代北京城市精神的重要地标。北京北辰万豪侯爵酒店将提供671间精致的客房与套房,拥有总面积达3,207平方米的会议场地,其中包含1,800平方米的大宴会厅,多个中小型宴会厅及多功能厅,灵活满足各类活动需求。