【岗位职责】  
1、负责酒店酒水部门的日常运营管理，确保酒水服务质量和标准符合酒店要求  
2、制定并执行酒水采购计划，控制成本，优化库存管理  
3、监督酒水储存、调配和服务流程，确保符合卫生和安全标准  
4、培训和管理酒水服务团队，提升员工专业技能和服务水平  
5、定期分析酒水销售数据，制定促销策略以提高营业额  
6、处理客户投诉和特殊需求，提升客户满意度  
7、与餐饮部门密切合作，协调酒水与菜品搭配方案  

【岗位要求】  
1、熟悉各类酒水知识，包括葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等  
2、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力  
3、能够承受工作压力，适应弹性工作时间  
4、注重细节，有较强的服务意识和客户导向思维  
5、具备基础的财务知识和成本控制能力  
6、有创新意识，能够策划特色酒水活动  
7、身体健康，无不良嗜好

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