【岗位职责】
1、协助主厨完成日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、负责食材的验收、储存及管理,把控食材新鲜度与成本;
3、参与菜单研发,根据季节及客人需求提出创新菜式建议;
4、监督厨房卫生与安全,落实食品安全规范及设备维护;
5、指导并培训初级厨工,确保团队操作标准化;
6、控制厨房能耗及物料消耗,配合主厨完成成本控制目标。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先;
2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验,熟悉中式或西式烹饪流程;
3、年龄20-50岁,身体健康,持有效健康证;
4、具备基本的食品安全知识及成本控制意识;
5、工作责任心强,能承受厨房高强度工作节奏;
6、具有良好的团队协作能力,服从主厨工作安排。
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我们是一家成立三年、发展势头迅猛的酒店管理公司,坐落于洛阳市涧西区王府井核心商圈。公司旗下三家酒店已同时在全面升级后的原洛阳大酒店内盛大开业运营,包括:亚朵见野(河南首店)、洲际智选假日最新拓展版5.0,以及公司倾力打造的自创品牌“怡心城居”。多品牌矩阵、国际标准与本土创新融合,我们正处于高速扩张期,诚邀有胆识、有抱负的人力资源精英加入,共同书写未来。我们期待这样的您:不甘平庸、渴望在实战中锻造自己;愿意与一家有梦想、有速度的酒店管理公司共同成长。如果您已准备好迎接挑战,请立即投递简历!