【岗位职责】
1、负责蒸制类菜品制作,包括但不限于炖汤、蒸菜等传统中式烹饪。
2、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范,出餐符合食品卫生安全相关要求。
3、协助总厨研发季节性新菜品,优化现有菜单。
4、定期检查并维护厨房设备,确保蒸柜等专业用具处于良好工作状态。
5、合理使用原材料,控制食品成本。
6、完成厨师长安排的其他工作。
【岗位要求】
1、星级酒店同岗位工作经验1年以上,精通各种蒸制技法。
2、熟悉酒店厨房运作流程,有大型宴会出餐经验优先。
3、沟通协调能力强,服从安排。
4、工作认真细致,能适应灵活排班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都东部新区简州新城布局双品牌酒店——成都龙马湖诺富特酒店与成都龙泉湖安邸公寓酒店,目前已进入开业筹备阶段。诺富特酒店规划165间客房及套房,并配备全日制餐厅、特色茶楼、中餐厅及大型宴会厅等多元设施。安邸公寓酒店则提供167间公寓式住宿,侧重满足中长期住客需求。项目坐拥龙马湖景观,毗邻核心功能区,定位为无边界商业综合体。酒店地处成渝发展主轴,距天府国际机场约20公里,作为新区重点功能性项目,将提升区域商务与生活服务能级。