【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理,包括开餐准备、服务流程监督及收尾工作,确保服务标准与食品安全符合酒店规范。
2、合理排班与分配任务,指导服务员、传菜员等岗位协作,提升团队工作效率。
3、定期组织员工培训,强化服务礼仪、菜品知识及应急处理能力,维护团队凝聚力。
4、处理宾客投诉及突发状况,收集反馈意见并优化服务细节,提升客户满意度。
5、与厨房保持高效沟通,协调出菜节奏与菜品质量,协助控制食材成本与损耗。
6、监督餐厅环境卫生、设施设备维护及安全规范执行,确保合规运营。
7、协助上级制定营销方案,推动营业额目标达成,并完成其他临时性管理任务。
【岗位要求】
1、学历、年龄不限,热爱餐饮行业,具备较强的服务意识与职业操守,有经验者优先。
2、熟悉中餐服务基本流程、菜品分类及酒水知识,能灵活应对宾客需求。
3、具备良好的沟通协调与管理潜力,有一定团队带领或动员能力。
4、抗压能力强,能适应餐饮行业高峰时段及灵活排班的工作节奏。
5、持有有效健康证,仪容整洁,无不良从业记录。
6、熟练使用基础办公软件(如Excel、Word)者优先。
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济南大明湖假日酒店隶属于全球知名的洲际酒店集团,是一家集高品质客房与多元餐饮服务于一体的五星级高级酒店。酒店坐落于历史文化名城济南的核心区域天桥区,地处古城风貌与繁华都市的交汇处。周边环绕着趵突泉、大明湖、五龙潭等多家5A级旅游景区,宾客可轻松领略“泉城”独特的自然与文化魅力。同时,酒店毗邻恒隆广场、万达广场、世茂广场等主流商业综合体,尽享便捷都市生活与商务便利。作为洲际酒店集团旗下的重要成员,济南大明湖假日酒店以卓越的服务标准、完善的设施与优越的地理位置,致力于为商务及休闲旅客提供舒适优雅的居停体验,是探索济南、畅游古城的理想下榻之选。