• 法定三薪
• 免费工作餐
• 提供员工宿舍
• 生日福利
• 节假日福利
• 高温补贴
• 月休8天
• 带薪年假
• 技能培训
• 五险一金

【岗位职责】
1、根据菜品要求，对各类食材进行精细切配、改刀、腌制及摆盘，确保规格统一、形状美观，符合出品标准。  
2、负责砧板区域食材的验收、存储、保鲜及盘点，严格执行先进先出原则，控制损耗，保证食材新鲜度与库存合理。  
3、协助主厨进行新菜品的试切、摆样及成本核算，提供切配技术建议。  
4、执行厨房卫生与安全制度，每日清洁、消毒砧板、刀具及操作台面，定期维护设备，确保符合食品安全规范。  
5、与炉灶、凉菜等岗位紧密配合，根据出菜节奏高效完成切配任务，保障出餐速度与出品质量。  
6、合理利用边角料，提出降本增效方案，并对学徒进行基础切配技能指导。  

【岗位要求】  
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮企业砧板岗位经验者优先。  
2、熟悉常见蔬菜、肉类、水产等食材的特性及切配技法，能独立完成标准刀工操作（片、丝、丁、块、花刀等）。  
3、具备一定的食材成本意识，能依据菜单或主厨要求计算用量，减少浪费。  
4、责任心强，工作细致，服从安排，能承受厨房高温、快节奏工作环境。  
5、持有有效健康证，无不良嗜好，注重个人卫生及厨房整洁。

济南大明湖假日酒店隶属于全球知名的洲际酒店集团，是一家集高品质客房与多元餐饮服务于一体的五星级高级酒店。酒店坐落于历史文化名城济南的核心区域天桥区，地处古城风貌与繁华都市的交汇处。周边环绕着趵突泉、大明湖、五龙潭等多家5A级旅游景区，宾客可轻松领略“泉城”独特的自然与文化魅力。同时，酒店毗邻恒隆广场、万达广场、世茂广场等主流商业综合体，尽享便捷都市生活与商务便利。作为洲际酒店集团旗下的重要成员，济南大明湖假日酒店以卓越的服务标准、完善的设施与优越的地理位置，致力于为商务及休闲旅客提供舒适优雅的居停体验，是探索济南、畅游古城的理想下榻之选。