凉菜厨师
6千-7千
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发布于 12-02
凉菜厨师
6千-7千
北京-通州区 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

一、岗位职责

1.负责凉菜、冷盘、冷荤等菜品制作,包括原料配比、调味、装盘及预制加工。根据菜单要求设计菜品流程,优化成本控制,减少食材损耗
推陈出新,结合餐饮趋势开发新品种
2.严格执行食品安全制度,确保食材新鲜卫生,做好砧板、刀具等工具消毒,监控食品质量,发现不合格品立即上报处理
3.根据成本卡控制原料用量,避免浪费
4.加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品估清情况

二、岗位要求

1.基础条件:具备烹饪基础或相关经验者优先
2.熟练掌握凉菜制作技巧(如刀工、调色),具备创新意识
3.责任心强,能承受餐饮高峰期压力,注重细节和卫生

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区颐瑞东路66号院69号楼1层
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
弱水三千,只取一瓢。自创立之初,一瓢始终坚持以带给客人美好度假体验为初心,将“极致的度假体验和极致的运营效率”的理念融入品牌基因。2017年5月,公司第一个高端民宿项目一瓢客栈于京西的紫旸山庄正式开业,五间客房和一个小餐厅的经营规模,业内首创的24小时管家式服务等的特色经营模式,一经推出即获得市场的认同。同时,公司根据民宿经营特点,持续创新,陆续推出了汉服和服拍摄、漂浮下午茶、日式室外私汤、人造雪景等特色经营项目,一瓢客栈在短期内获得高度认同。以此为基础,2019年底,一瓢客栈增加扩大至10间客房,公司自此进入快速发展阶段。2020年10月,小汤一瓢私汤度假酒店开业;2021年8月,小汤别墅(一瓢维密花园)项目开业;2022年5月;一瓢客栈第三个院落开业;2023年8月,水城一瓢私汤度假酒店开业;2025年4月,公司第一个轻资产管理项目一瓢沐山私汤民宿开业;2026年初,公司筹备的环湾一瓢项目即将开业。经过近8年的发展,公司累计投资运营项目4个,管理客房约135间,餐厅5个,在职员工总数突破100人,2024年年度营收超过5000万元。公司运营也得到了社会各界的高度认可,屡获殊荣,如2023年年度精品民宿、北京民宿排行榜第一名、全国甲级民宿、全国温泉泡汤酒店50强、2025亚洲100温泉泡汤酒店等。一瓢隐,心归栖。欢迎各位志同道合的同仁加入一瓢团队,一起为客人打造更美好的度假体验,共创美好未来。
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