【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作,确保部门高效运转;
2、制定并执行餐具、器皿的清洗、消毒、存放标准流程,保证卫生与安全;
3、管理管事部员工的工作分配、排班及培训,提升团队效率与服务意识;
4、监督厨房设备、餐具的维护与保养,确保设施完好并符合使用标准;
5、控制部门成本,合理规划清洁用品及耗材的采购与库存管理;
6、与其他部门(如餐饮部、厨房)协调合作,确保运营顺畅;
7、定期检查卫生与安全情况,确保符合酒店及行业相关规范;
8、处理突发问题,如设备故障或人员调配,保障部门正常运转。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,酒店管理或相关专业优先;
2、具备酒店管事部或相关后勤管理经验者优先,无经验者可培训;
3、熟悉餐具清洗、消毒流程及厨房设备维护知识;
4、具备较强的团队管理能力,能有效协调与分配工作;
5、责任心强,注重细节,能适应高强度工作环境;
6、良好的沟通能力,能与各部门顺畅协作;
7、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业健康标准。
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