岗位职责:
1.负责凉菜菜品的研发和创新,结合市场需求和顾客反馈,不断推出新的凉菜品种。
2.研究不同食材的搭配和调味方法,创造出独特的口味和风味,提升凉菜的品质和吸引力。
3.领导和管理凉菜厨房团队,包括厨师、助手和洗碗工等,确保厨房的高效运作。
4.严格把控凉菜菜品的质量,从食材的选择、加工到制作的各个环节,都要确保符合高标准的要求。
5.负责凉菜厨房的卫生和安全管理,制定严格的卫生标准和操作规范,确保厨房环境整洁、卫生。
任职条件:
1.学历不限,专业不限
2.5年以上相关工作经验,特别优秀者可适当放宽
核心能力与素质:
1、有5年及以上的厨房管理经验,拥有丰富的凉菜烹饪经验和专业技能,熟练掌握各种凉菜烹饪方法和技巧;
2、具有创新精神和创造力,能够不断推出新的菜品和特色菜肴,满足顾客的需求和市场的变化;
3、具备良好的卫生习惯和安全意识,能够严格遵守卫生和安全制度,确保厨房的卫生和安全。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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