岗位职责:
1.熟练掌握各种炒锅烹饪技巧,负责餐厅热菜的烹制工作,确保菜品的口味、色泽、质地符合餐厅标准。
2.负责对所需食材进行预处理,如清洗、切配、腌制等,确保食材的新鲜度和卫生。
3.关注餐饮市场的动态和流行趋势,不断创新和改进菜品,为餐厅提供新的特色菜肴。
4.熟悉厨房设备的使用方法和维护保养要求,负责炒锅及相关设备的日常清洁和维护工作。
5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度,保持厨房工作区域的清洁和卫生。
任职条件:
1.学历不限,专业不限
2.3年以上炒锅工作经验,有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。
核心能力与素质:
1、熟练掌握各种炒锅烹饪技巧,如煎、炒、烹、炸等,能够制作出美味可口的菜肴;
2、具有一定的菜品创新能力,能够根据市场需求和顾客口味不断推出新菜品;
3、有参与大型宴会或团队餐制作、持有厨师资格证书,如中式烹调师证书、有相关的食品安全、卫生等方面的证书者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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